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剁椒蒸金鲳魚的美味做法

發布時間:2019-06-25 作者:海豐養殖 浏覽次數:

  剁椒蒸金鲳魚的美味做法

  剁椒蒸金鲳魚用料

  材料准備:金鲳魚、剁椒

  調料准備:蔥、蒜、生姜、香菜、油、鹽、料酒、生抽

  剁椒蒸金鲳魚

  做法

  1.金鲳魚去魚鱗、去內髒、去魚鰓,洗淨瀝幹水。

  2.給魚做一個按摩,放鹽、料酒、生抽、油均勻的按摩,腌制5分鍾。

  3.把生姜、大蒜、蒜、剁椒都准備好。

  4.腌制好的魚,魚肚內塞入幾片生姜、蒜,把生姜、大蒜、蒜、剁椒放在魚上面。

  5.清水煮沸,把魚放入蒸鍋中。

  6.蓋上蓋子,大火蒸15分鍾左右;PS:魚的大小和火的大小有關,具體時間略有不同。

  7.蒸好的魚,放些香菜,即可出鍋。

  烹饪技巧

  1.魚要腌制才入味;

  2.蒸魚時間與火大小和魚大小有關;

  3.蒸魚要水煮沸之後再放入,蒸出的魚菜好吃。

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