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蒜香金鲳魚是怎麽做的

發布時間:2019-06-26 作者:海豐養殖 浏覽次數:

  鲳魚的營養價值像其它海魚一樣,富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素,也因爲鲳魚刺少肉嫩、做法多樣化等特點,受到不少人的親睐;鲳魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品;

  鲳魚含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,並能延緩機體衰老,預防癌症的發生。鲳魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。鲳魚先煎熟透淋入蒸魚鼓油澆點熱油和蒜米味道很香!

  材料

  主料:鲳魚1條、獨蒜2個;

  輔料:蒸魚鼓油2湯匙、油適量、香菜1棵、姜3片

  蒜香金鲳魚

  1食材

  

蒜香金鲳魚

 

  2金鲳魚洗幹淨控幹水份,在魚身上各劃幾刀。

  

在魚身上各劃幾刀

 

  3獨蒜剁小,姜切絲,香菜切小。

  

香菜切小

 

  4鍋熱放適量油,魚從鍋邊滑下去煎這樣才不會濺油出來。

  

濺油

 

  5調中小火煎至兩面金黃熟透。

  

金黃熟透

 

  6放入姜絲煎香,把魚盛出擺盤。

  

把魚盛出擺盤

 

  7淋入蒸魚鼓油。

  

蒸魚鼓油

 

  8原鍋煎魚的油炒香蒜粒

  

 

  9淋入少許熱油,放上炒香蒜粒,撒上香菜。

  

 

  10成品

  

 

  小貼士

  1.金鲳魚洗淨控幹水份,魚身上兩邊各劃上5刀,便于煎時易熟透。

  2.沒有蒸魚鼓油也可換成味極鮮鼓油,但吃起來味道還是會差點。

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