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糖醋金鲳魚最正宗的做法

發布時間:2019-06-28 作者:海豐養殖 浏覽次數:

  “金鲳魚”是海水養殖魚類的,其學名爲“卵形鲳鲹”,俗稱金鲳魚,黃臘鲳等,屬于鲈形目,鲹科,鲳鲹屬。金鲳魚肉質細嫩,脂肪含量多,味道鮮美。

  國慶節前去超市逛逛,買了一條金鲳魚,由于種種原因一直沒做。金鲳魚尾部的金色也褪去了,趕緊燒來吃吃吧。。。 

糖醋金鲳魚最正宗的做法

 

  材料

  主料:金鲳魚315g;

  輔料:姜片適量、蔥花適量、油適量、料酒適量、老抽適量、香醋適量、白糖1勺、鹽適量、雞精適量

  糖醋金鲳魚

  1材料:金鲳魚(已洗淨)、姜片、蔥花

  

金鲳魚(已洗淨)、姜片、蔥花
2燒鍋倒油燒熱,下入已洗淨的金鲳魚兩面煎一下。

 

  

金鲳魚兩面煎
3隨後,擱入姜片,加適量的料酒。

 

  

加適量的料酒
4加入一些開水煮開。

 

  

開水煮開
5接著,加適量的老抽。

 

  

加適量的老抽
6加適量的香醋。

 

  

加適量的香醋
7加入一勺白糖。

 

  

加入一勺白糖
8加適量的鹽。

 

  

加適量的鹽
9加適量的雞精。

 

  

加適量的雞精
10調味煮開。

 

  

調味煮開
11然後,煮至湯汁濃稠。

 

  

煮至湯汁濃稠
12最後,出鍋裝盤,擱入蔥花,即可。

 

  

出鍋裝盤
小貼士

 

  煎魚時油要燒熱,這樣煎出來的魚不會粘鍋。

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